Filé ao Vinho

Ingredientes

• 500 g de filé mignon
• 8 dentes de alho
• 2 cebolas brancas
• 2 folhas de louro
• 100 g de manteiga
• 1 xícara pequena de azeite de oliva
• Sal a gosto
• 1 litro de vinho tinto seco

Modo de Preparo

1. Corte o filé mignon sempre na largura de 2 dedos
2. Amasse o alho com o sal, acrescente o azeite e a folha de louro
3. Tempere os cortes de filé
4. Após 2 horas temperado, coloque em uma vasilha com tampa, coloque o vinho, feche e coloque na geladeira
5. No dia seguinte frite os pedaços de filé de maneira que fiquem totalmente submersos em óleo bem quente
6. Doure a cebola com manteiga e sirva sobre o filé

rendimento 4 porções